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Arroz a Banda Thermomix

El Arroz a banda es un plato tradicional español, pero que también se puede hacer en la Thermomix. Y como no, os enseñaremos a hacer Arroz a Banda en Thermomix paso a paso para que veais que no tiene mayor complicación.

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 Arroz a Banda Thermomix
Esta elaboración es muy sencilla y gusta bastante; una vez que aprendas a hacerlo en la Thermomix no querrás hacerlo de otra manera
Tiempo de preparación 5 Min
Tiempo de cocción 25 Min
Tiempo de reposo 5 MIn
Raciones
Personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 5 Min
Tiempo de cocción 25 Min
Tiempo de reposo 5 MIn
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
Caldo de pescado
  1. Pela las gambas y con las cabezas y cáscaras haremos el caldo para el arroz
  2. Pon en el vaso de la Thermomix las cáscaras y las cabezas de las gambas con 30 gr de aceite y sofríe 5 minutos, varoma, velocidad 2.
  3. Añade el agua y las gambas peladas y cocina 7 minutos, varoma, velocidad 2. Pasa este fumet por un colador de malla fina y reserva. Lava el vaso y la tapa.
Arroz a banda
  1. Coloca el tomate en el vaso, la cebolla, el ajo y programa 8 segundos, velocidad 6 hasta triturar.
  2. Agrega el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  3. Añade los calamares cortados en trocitos al vaso y cocina por 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora el pimentón y el arroz y rehoga programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  5. Vierte en el vaso el caldo que hemos preparado de gambas, la sal y el azafrán o colorante. Programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Rectifica de sal el arroz.
  7. Añade las gambas y mezcla con la espátula. Deja reposar unos 5 minutos.
  8. Puedes hacer un alioli casero para esta receta de arroz a banda en la thermomix

Se trata de un plato muy completo en el que no sólo el arroz es el ingrediente protagonista sino que igual importancia tiene un guiso de pescado al que se acompaña. Ni que decir tiene, que usaremos alimentos frescos para obtener los mejores resultados.

Es fácil de preparar puesto que los ingredientes que necesitas no son complicados de conseguir, y según le pongas imaginación podrás sustituir algunos por otros según tu gusto. Si hoy en el mercado no encuentras calamares para trocerarlos podemos cambiar este alimento por trozos de sepia, de tal forma que tenemos el mismo sabor; puede agregar gambas cocidas para la decoración o incluso, incluir algún pescado de tu preferencia como el rape, el congrio o cualquiera que veas en la pescadería.

Sobre el arroz a banda con alioli os diré que la primera vez que lo probé lo hice con desconfianza de que me fuera a gustar, pues era de la opinión de que la mayonesa con ajo ahí no pegaba ni con superglú. Cual fue mi sorpresa que le va como anillo al dedo, es un sabor que contrarresta perfectamente con el saborcito del mar, y si el alioli es casero mucho mejor. Aprende a hacer esta receta de arroz a banda en thermomix para toda la familia, ya no tienes excusa para comer bien.

Te dejamos con la video receta donde te compartimos la explicación para que tu receta de arroz a banda thermomix sea todo un éxito, es un paso a paso muy sencillo y fácil de comprender para los más nuevos en el uso de este robot de cocina tan popular.