La gastronomía China reúne platos realmente elaborados, en la que se combinan diferentes tipos de cocción. Aqui aprenderemos a hacer el arroz chino blanco base para muchos platos algo más elaborados, contenidos en esta web.
| Tiempo de preparación | 2 Min |
| Tiempo de cocción | 15 Min |
| Raciones |
Personas
|
- 250 g Arroz de grano largo
- 250 g Agua fría
- 1/2 Cucharadita Aceite de girasol o vegetal suave (Opcional)
- Sal
Ingredientes
|
|
- Lava y aclara el arroz una sola vez. Ponlo en una olla y añade agua hasta que el nivel de la misma esté como mucho 2 cm por encima del arroz.
- Lleva a ebullición, añade la sal y el aceite (opcional) y remueva para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Reduce el fuego al mínimo, tape la olla y deja hervir 15-20 minutos.
- Retira del fuego y deje reposar, tapado, unos 10 minutos. Separa los granos de arroz con una cuchara antes de servirlo.
- La salsa de soja clara tiene mas sabor que la salsa de soja oscura, que es de color más oscura y tiñe la comida de un color rojizo.
- Puedes espolvorear el plato con semillas de sésamos muy ricas en Calcio y que le da una textura mas oriental.
Receta Arroz Chino Blanco
Utiliza arroz de grano largo o arroz tipo patna, o mejor aún puedes utilizar el arroz tailandés perfumado.
La cocción al vapor es un método muy utilizado en la cocina china. Tradicionalmente se utilizan vaporeras de bambú, que se pueden apilar unas sobre otras para hacer los distintas raciones comida, pero hoy en día se puede cocer arroz blanco por diferentes métodos, en el microondas o incluso en el propio Wok.
Video Receta Arroz chino Blanco
Una de las características mas tradicionales de la gastronomía china es el uso de la vaporera, nos encanta este gran utensilio de cocina y nos parece una forma de preparar el arroz de una manera muy natural y pausada. Pero si quieres la manera mas sencilla de cocer arroz blanco, te dejamos un sencillo video para hacerlo.
Propiedades nutricionales del Arroz 3 delicias
✳ Valor energético: 170 kcal
✳ Proteínas: 3,6 g
✳ Azúcares: 2 g
✳ Grasas: 0,4 g
✳ Grasas saturadas: 0 g
✳ Hidratos de Carbono: 27 g