Arroz con salchichas

Esta receta es muy típica de la región de Cataluña en España, y por eso es conocida como Arroz a la catalana, pues no se trata de un simple arroz con salchichas sino que la elaboración es cuidada y se añade jamón ibérico, haciendo de ella un plato muy español. Esperemos que os guste, te lo explicamos paso a paso.

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Receta Arroz con salchichas

Esta receta se elabora con salchichas y jamón serrano, tipico de España.

Tiempo de preparación

2 Min

Tiempo de cocción

40 Min

Tiempo de reposo

5 Min

Raciones

Personas

Ingredientes

• 400 g Arroz Bomba
• 150 g Jamón ibérico
• 250 g Salchichas
• 500 g Tomate
• 1 litro Caldo de carne
• 1 Cebolla
• 2 Ajo
• perejil
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal

Tiempo de preparación 2 Min Tiempo de cocción 40 Min Tiempo de reposo 5 Min Raciones Personas Ingredientes 400 g Arroz Bomba 150 g Jamón ibérico 250 g Salchichas 500 g Tomate 1 litro Caldo de carne 1 Cebolla 2 Ajo perejil Pimienta Aceite de Oliva Virgen Sal

Instrucciones

1. En una cazuela se ponen a freír en aceite la cebolla y los ajos picados finos.
2. Antes de que se doren se pone el jamón cortado en taquitos y las salchichas cortadas, se les da vueltas y se agregan los tomates troceados, y el perejil picado.
3. Se sazona todo con sal y pimienta y se deja al fuego durante unos 10 minutos.
4. A continuación, se incorpora el arroz, se rehoga y después se echa el caldo, puede ser de cubitos o de carne, pero un poco más del doble de caldo que de arroz.
5. Cuando comience a hervir se introduce la cazuela destapada en el horno a una temperatura suave y se cuece durante unos 40 minutos aproximadamente. Se sirve en la misma cazuela.

En la video receta se muestra la elaboración de un arroz con salchichas y jamón, salteando la cebolla y el ajo, se nota lo sabroso del arroz por la grasa que suelta ambos ingredientes. Está deliciosa y es para toda la familia y disfrutar en reuniones de amigos.