El arroz chino con ternera es muy fácil de hacer, sobre todo si usas un wok, pues salteas con aceite muy caliente obteniendo un plato muy rápido.
Esta receta de arroz chino con ternera se puede hacer en casa con carne de buey, de cerdo o incluso con carne de pollo que tengas ya; lo ideal es hacer el arroz chino con un filete de ternera por su exquisito sabor y por lo rápido que se hace.
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Receta Arroz chino con ternera
Una receta tradicional de los restaurantes chinos muy popular. Se trata de una elaboración fácil y muy rápida.
Lavar el arroz con agua fría a presión y colar. Poner en una cazuela con 600 ml de agua, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento 12 minutos. Cuando esté cocido, llévalo a una bandeja para que se enfríe.
Con un cuchillo afilado, corta el filete de ternera en tiras finas.
Mezclar la salsa de soja, el ketchup y el condimento de 7 especias, verter sobre la carne y remover.
Calentar el wok, verter el aceite, calentar y saltear la carne 4 minutos. Añadir la cebolla, la zanahoria y los guisantes, saltear durante 3 minutos más. Incorporar el arroz y remover para mezclar bien todos los ingredientes.
Batir los huevos con 2 cucharadas de agua fría, verter sobre el arroz y saltear durante 4 minutos, o hasta que el huevo cuaje y el arroz se hay calentado bien. Servir de inmediato.
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