Receta de Arroz salvaje con setas

Una sencilla receta de arroz salvaje muy sabrosa apta para vegetarianos y no veganos; las setas puedes sustituirlas por champiñones, al igual que cualquier ingrediente que no te convenga. Recuerda usar nuestro buscador para suprimir algún alimento que no te guste.

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Arroz salvaje con setas

Este plato vegano es muy completo porque las setas proporcionan una dosis de proteínas

Tiempo de preparación

5 Min

Tiempo de cocción

30 Min

Raciones

Personas

Ingredientes

• 1.5 Tazas Caldo de verduras
• 1 Taza Setas (hongos)
• 1 Taza Arroz Salvaje
• 1 Hoja Laurel
• 3 Cucharadas Mantequilla
• 3/4 Taza Cebolla Picada fina
• 1/2 Taza Zanahoria Picada
• 2 Ajo
• 1/2 Cucharadita Mejorana Molida
• Pizca Pimienta
• Pizca Sal

Tiempo de preparación 5 Min Tiempo de cocción 30 Min Raciones Personas Ingredientes 1.5 Tazas Caldo de verduras 1 Taza Setas (hongos) 1 Taza Arroz Salvaje 1 Hoja Laurel 3 Cucharadas Mantequilla 3/4 Taza Cebolla Picada fina 1/2 Taza Zanahoria Picada 2 Ajo 1/2 Cucharadita Mejorana Molida Pizca Pimienta Pizca Sal

Instrucciones

1. Calentar en una olla el caldo vegetal, incorpórale el arroz y déjalos por tiempo aprox. de 20-25 minutos con la hoja de laurel, la sal. El líquido debe ser absorbido
2. En un sartén derrite la mantequilla y dore la cebolla, la zanahoria, los hongos, el ajo y la mejorana por 5 - 6 minutos. Agréga el arroz y saltea por 10 minutos para que agarre su sabor
3. Sazonar con sal y pimienta y sirva.

Receta Arroz salvaje con champiñones

En el supermercado encontrarás varias opciones de arroz silvestre, lo hay a un precio alto que el puro arroz llamado salvaje porque no es realmente del mismo género del arroz habitual (Oryza sativa) y bolsas de arroz mezcladas, muy recomendables para guarniciones y particularmente esta receta vegana.

Arroz salvaje con setas (Youtube)

Para la receta puedes usar mezcla de arroces en la que viene incorporado el arroz silvestre, queda mas colorido y visualmente mas bonito.