Como guarnición, o como primer plato este arroz con almendras lo puedes combinar con otros ingredientes como pasas; en esta elaboración se añaden estos frutos secos que combinan perfectamente con el ajo machacado en el mortero. Existen otras muchas, pero nos quedamos con esta porque nos ha sorprendido mucho ¡A ti también te sorprenderá!
| Tiempo de preparación | 5 MIn |
| Tiempo de cocción | 30 Min |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 400 g Arroz Basmati
- 4 Puerro
- 1 taza Guisantes cocidos
- 1/2 taza Salsa de tomate
- 40 g Almendras tostadas
- 1 Ajo
- perejil
- Pimienta
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal
Ingredientes
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Instrucciones
- En una cazuela grande con aceite se rehogan los puerros pelados, lavados y cortados en rodajas.
- Cuando ya estén un poco tiernos, se agregan la salsa de tomate y el arroz y se dejan unos minutos en el fuego, removiendo para que no se peguen.
- A continuación, se añaden agua caliente, doble volumen que de arroz, y los guisantes
- Se sazona de sal y pimienta y se cuece por espacio de 15 minutos.
- A media cocción, se incorpora las almendras y el ajo machacados en un mortero.
- Se espolvorea con perejil y se sirve caliente
Receta Arroz con almendras
El arroz con almendras u otros frutos secos tiene muchas variantes, puedes usar el arroz salvaje o el arroz basmati, con cualquiera se puede elaborar con éxito, te lo explicamos paso a paso. Nos ha gustado esta receta de Youtube por la cantidad de especias que usa esta cocinera, nos ha llamado la atención y hemos querido compartirlo con vosotros:
https://www.youtube.com/watch?v=EtcFDS0-axc